Thư viện số TDU
Vui lòng dùng định danh này để trích dẫn hoặc liên kết đến tài liệu này:
http://115.74.233.203:81/tailieuso/handle/123456789/232| Nhan đề: | Khảo sát quy trình và hệ thống quản lý chất lượng HACCP cho bạch tuộc cấp đông IQF và đề xuất làm giảm chi phí sản xuất tại công ty TNHH Minh Đăng |
| Tác giả: | Cao, Trọng Nghĩa |
| Từ khoá: | Quản lý chất lượng sản phẩm đông lạnh HACCP Công ty Minh Đăng |
| Năm xuất bản: | 2017 |
| Nhà xuất bản: | Đại học Tây Đô |
| Tóm tắt: | Đề tài “khảo sát quy trình và hệ thống quản lý chất lượng HACCP cho bạch tuộc cấp đông IQF và đề xuất làm giảm chi phí sản xuất tại công ty TNHH Minh Đăng”, là đề tài phải tham gia trực tiếp vào từng công đoạn của quy trình chế biến bạch tuộc cấp đông IQF tại công ty, thu thập các thông số kỹ thuật, các yêu cầu của HACCP tại công ty và kết quả thu được là: nắm được quy trình công nghệ chế biến bạch tuộc cấp đông IQF của công ty, các thông số kỹ thuật và thao tác thực hiện. Ghi nhận được chương trình quản lý chất lượng theo HACCP mà công ty đang áp dụng cho sản phẩm bạch tuộc cấp đông IQF. Đề xuất làm giảm chi phí sản xuất tại công ty TNHH Minh Đăng. |
| Định danh: | http://hdl.handle.net/123456789/232 |
| Bộ sưu tập: | Công nghệ Thực phẩm |
Các tập tin trong tài liệu này:
| Tập tin | Mô tả | Kích thước | Định dạng | |
|---|---|---|---|---|
| _file_ | 1.99 MB | Adobe PDF | Xem | |
| Your IP: 13.59.69.58 |
Khi sử dụng các tài liệu trong Thư viện số phải tuân thủ Luật bản quyền.