Nghiên cứu quy trình điều chế trà lá Bằng lăng (Folium Lagerstroemia speciosa) có tác dụng chống oxy hóa và ức chế α – glucosidase hỗ trợ hạ đường huyết

Abstract

Cây Bằng lăng trong những năm gần đây được ưa chuộng trồng trên khắp các tuyến đường, khung viên trường học, công viên. Bằng lăng cho hoa đẹp, tạo bóng mát, bên cạnh đó còn mang đến bầu không khí trong lành mát mẻ, hoặc được dùng như một loại rau ăn sống. Trong những năm gần đây lá Bằng lăng là một vị thuốc được giới Y học quan tâm nhiều bởi những công dụng thần kỳ như chống oxy hóa. Bên cạnh đó cây Bằng lăng là một vị thuốc được giới khoa học đánh giá cao vì lá Bằng lăng được sử dụng điều trị bệnh đái tháo đường, béo phì. Trên thế giới đã có một công trình nghiên cứu về thành phần hóa học và hoạt tính sinh học trên lá Bằng lăng, chủ yếu tập trung vào nhóm hợp chất có tác dụng làm hạ đường huyết và nhóm hợp chất phân cực. Đối tượng nghiên cứu: Lá Bằng lăng (Lagerstroemia speciosa). Phương pháp nghiên cứu: Xây dựng tiêu chuẩn cho Dược liệu khô, cao nguyên liệu và trà thành phẩm theo Dược điển Việt nam V năm 2018 và Tiêu chuẩn Việt Nam. Đánh giá hoạt tính chống oxy hóa của trà thành phẩm bằng thử nghiệm định tính khả năng ức chế DPPH. Đánh giá hoạt tính ức alpha glucosidase theo phương pháp được mô tả bởi Hua Qiang Dong et al., (2012) với một số hiệu chỉnh. Kết quả: Xây dựng và lựa chọn được công thức bào chế tối ưu cho sản phẩm trà hòa tan từ lá Bằng lăng nước đạt giới hạn nhiễm khuân và kim loại nặng và có hoạt tính chống oxy hóa và ức chế α-glucosidase khá cao.