Nghiên cứu ảnh hưởng của thời điểm bổ sung bột bắp lên tăng trưởng và tỷ lệ sống của cá Trê Vàng giai đoạn thương phẩm

Abstract

Đề tài “Nghiên cứu ảnh hưởng của thời điểm bổ sung bột bắp lên tăng trưởng và tỷ lệ sống của cá Trê Vàng giai đoạn thương phẩm” được thực hiện nhằm xác định thời điểm phù hợp để bổ sung bột bắp vào thức ăn và xác định hàm lượng carotenoid trong cơ thịt cá Trê Vàng giai đoạn nuôi thương phẩm. Cá Trê Vàng (8,30g) được nuôi trong giai (2,0 m x 2,0 m x 1,5 m) với mật độ 160 con/giai trong thời gian 03 tháng. Thí nghiệm được bố trí hoàn toàn ngẫu nhiên với 3 nghiệm thức, mỗi nghiệm thức được lặp lại 3 lần. Cá được cho ăn thức ăn viên 41% protein có bổ sung 15% bột bắp nhưng cho ăn ở các thời điểm khác nhau. Nghiệm thức 1: khi bắt đầu thả nuôi đến kết thúc thí nghiệm. Nghiệm thức 2: sau 40 ngày thả nuôi đến kết thúc thí nghiệm. Nghiệm thức 3: sau 60 ngày thả nuôi đến kết thúc thí nghiệm. Kết quả cho thấy, tỷ lệ sống của cá khác biệt nhưng không có ý nghĩa bởi thời điểm bổ sung bột bắp vào thức ăn. Tốc độ tăng trưởng (DWG và SGR) của cá ở nghiệm thức 3 là 3,28 (g/ngày) và 4,00 (%/ngày) đạt giá trị cao nhất và khác biệt có ý nghĩa (p<0,05) so với cá ở nghiệm thức 1 và 2. Hệ số thức ăn có giá trị thấp nhất là 1,32 (NT3) và khác biệt có ý nghĩa (p<0,05) giữa ba nghiệm thức. Tuy nhiên hàm lượng carotenoid trong cơ thịt cá Trê Vàng đạt kết quả cao nhất là 20,25 µg/kg (NT1) và thấp nhất là 12,12 µg/kg (NT3), khác biệt có ý nghĩa (p<0,05). Ngoài ra chi phí thức ăn để tạo ra 1kg cá là 32.182 đồng/kg đạt giá trị thấp nhất của cá ở nghiệm thức 1 (cho ăn thức ăn có bổ sung bột bắp khi bắt đầu thả nuôi). Như vậy cá Trê Vàng cỡ 8,30 g/con sau 3 tháng nuôi ở nghiệm thức bổ sung bột bắp ngay từ đầu đạt hàm lượng carotenoid trong cơ thịt cá cao gần tương đương hàm lượng carotenoid trong cơ thịt cá tự nhiên, giúp cho người nuôi giảm chi phí đầu tư.