Please use this identifier to cite or link to this item: http://115.74.233.203:81/tailieuso/handle/123456789/1927
Title: Ảnh hưởng của bột bắp bổ sung đến sự tăng trưởng và chất lượng thịt của lươn đồng (Monopterus albus Zuiew, 1793)
Authors: Trần, Ngọc Tuyền
Nguyễn, Lê Hoàng Yến
Phạm, Thị Mỹ Xuân
Phan, Văn Lê
Keywords: Bột bắp
Carotenoid
Lươn đồng
Monopterus albus
Issue Date: 2024
Publisher: Đại học Tây Đô
Abstract: Mục tiêu của nghiên cứu nhằm xác định ảnh hưởng của tỷ lệ bột bắp khác nhau lên tăng trưởng, hàm lượng carotenoid và protein trong thịt của Lươn đồng (Monopterus albus). Nghiên cứu được thực hiện tại trại sản xuất giống thủy sản phường Phú Thứ, quận Cái Răng, thành phố Cần Thơ. Thí nghiệm được bố trí hoàn toàn ngẫu nhiên với ba nghiệm thức: lươn được cho ăn thức ăn công nghiệp 41% protein có bổ sung bột bắp với các tỷ khác nhau 0%, 6% và 12%. Lươn giống nhân tạo được nuôi trong hệ thống bể tuần hoàn với mật độ 200 con/m2 trong thời gian 8 tháng. Kết quả nghiên cứu cho thấy tỷ lệ sống của Lươn ở các nghiệm thức đều đạt cao và không khác biệt có ý nghĩa thống kê. Bổ sung 6,0% bột bắp giúp tăng trưởng khối lượng tuyệt đối theo ngày của Lươn nuôi đạt cao nhất (1,038 g/ngày), tăng hàm lượng protein 73,0 %/VCK trong thịt của Lươn nuôi so với Lươn tự nhiên chỉ đạt 69,1 %/VCK và hàm lượng carotenoid trong thịt Lươn ở nghiệm thức này tương đương với hàm lượng carotenoid trong thịt của Lươn tự nhiên.
URI: http://115.74.233.203:81/tailieuso/handle/123456789/1927
Appears in Collections:Số 19

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
_file_946.09 kBAdobe PDFView/Open
Your IP: 18.191.67.90


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.