Please use this identifier to cite or link to this item: http://115.74.233.203:81/tailieuso/handle/123456789/1475
Full metadata record
DC FieldValueLanguage
dc.contributor.authorNguyễn, Chí Nguyện-
dc.contributor.authorNgô, Thu Thảo-
dc.contributor.authorPhùng, Nguyễn Quốc Dinh-
dc.contributor.authorVăn, Thị Mỹ Châu-
dc.contributor.authorHuỳnh, Ngọc Trung Dung-
dc.date.accessioned2023-05-11T01:51:04Z-
dc.date.available2023-05-11T01:51:04Z-
dc.date.issued2021-
dc.identifier.urihttp://115.74.233.203:81/tailieuso/handle/123456789/1475-
dc.description.abstractNghiên cứu nhằm xác định hàm lượng polyphenol, flavonoid toàn phần, hoạt tính kháng oxy hóa của các mẫu cao chiết từ lá ba giống chanh: Chanh không hạt (Citrus latifolia Tanaka), chanh tàu (Citrus limonia Osbeck) và chanh giấy (Citrus aurantifolia (Christm et Panzer) Swingle). Dung môi được sử dụng là ethanol (96%, 50%) và nước cất theo các phương pháp Folin-Ciocalteu; Phương pháp so màu AlCl3; DPPH (2,2-diphenyl-1-1picrylhydrazyl) và FRAP (Ferric ion reducing antioxidant power). Kết quả nghiên cứu cho thấy lá của 3 loại chanh có chứa polyphenol, flavonoid, saponin, anthraquinon và các chất khử. Mẫu cao chiết ethanol 96% của chanh tàu có hàm lượng polyphenol cao nhất và mẫu cao chiết ethanol 96% của chanh giấy có hàm lượng flavonoid cao nhất. Hoạt tính kháng oxy hóa cao nhất được xác định ở mẫu cao chiết ethanol 96% của chanh tàu với phương pháp DPPH, với phương pháp khử sắt mẫu cao chiết nước của chanh tàu có hoạt tính cao nhất.vi
dc.language.isovivi
dc.publisherĐại học Tây Đôvi
dc.subjectHàm lượng polyphenolvi
dc.subjectHàm lượng flavonoidvi
dc.subjectKháng oxy hóavi
dc.subjectLá chanhvi
dc.titleXác định hàm lượng polyphenol, flavonoid và hoạt tính kháng oxy hóa của cao chiết từ lá chanh (chi cam chanh – Citrus)vi
dc.typeArticlevi
Appears in Collections:Số 12

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
_file_518.55 kBAdobe PDFView/Open
Your IP: 3.133.109.141


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.