Hoạt tính kháng oxi hóa, kháng khuẩn và kháng viêm in vitro của cao ethanol và các cao phân đoạn của cây Bóng nước (Impatiens balsamina L.)

Abstract

Nghiên cứu nhằm khảo sát thành phần hóa thực vật, hoạt tính kháng oxi hóa, kháng viêm và kháng khuẩn in vitro của phần trên mặt đất loài Bóng nước (Impatiens balsamina L.). Cao ethanol và các cao phân đoạn Bóng nước được đánh giá hoạt tính kháng oxi hóa trên thử nghiệm đánh bắt gốc tự do DPPH và ABTS, hoạt tính kháng viêm được đánh giá trên hai thử nghiệm ức chế biến tính protein và ức chế enzym proteinase, hoạt tính kháng khuẩn bằng thử nghiệm khuếch tán trên đĩa thạch trên 4 chủng vi khuẩn Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa, Staphylococcus aureus và Salmonella typhimurium. Kết quả khảo sát cho thấy Bóng nước có chứa nhiều nhóm chất thứ cấp quan trọng như chất béo, carotenoid, triterpenoid, coumarin, anthraglycosid, flavonoid, tannin, saponin, acid hữu cơ, hợp chất khử. Các cao Bóng nước thể hiện hoạt tính kháng oxi hóa mạnh trong đó cao ethyl acetat có hoạt tính tốt nhất, ức chế các gốc tự do DPPH và ABTS với giá trị IC50 lần lượt 14,1 g/ml và 8,6 g/ml. Tương tự, trên thử nghiệm kháng viêm thông qua tác dụng ức chế biến tính protein và ức chế enzym proteinase, cao phân đoạn n-hexane và ethyl acetate ức chế điển hình trong các cao thử nghiệm, với giá trị IC50 trong khoảng 0,34 - 8,88 mg/ml. Các cao Bóng nước còn có khả năng ức chế tốt bốn chủng vi khuẩn thử nghiệm, trong đó cao ethyl acetate có hoạt tính ức chế tốt nhất với giá trị MIC 0,78 - 3,13 mg/ml. Cây Bóng nước có tiềm năng phát triển thành sản phẩm kháng viêm mãn tính.