Giải pháp nâng cấp các khâu trong chuỗi giá trị lúa gạo tại địa bàn thành phố Cần Thơ

Abstract

Luận văn“Giải pháp nâng cấp các khâu trong chuỗi giá trị lúa gạo tại địa bàn thành phố Cần Thơ” được thực hiện nhằm xác định các yếu tố ảnh hưởng đến các tác nhân trong từng khâu của chuỗi giá trị và đề xuất giải pháp nâng cấp các khâu trong chuỗi. Đề tài sử dụng tiếp cận lý thuyết chuỗi giá trị của Kaplinsky và Morris (2001) và Eschborn GTZ (2007), kết hợp với phương pháp phân tích chuỗi giá trị, phân tích hiệu quả kinh tế của các khâu trong chuỗi và phân tích ma trận SWOT để đề xuất các giải pháp nâng cấp chuỗi. Kết quả nghiên cứu ghi nhận (i) chuỗi giá trị lúa gạo thành phố Cần Thơ bao gồm 6 khâu là cung cấp đầu vào (người cung cấp giống, vật tư nông nghiệp); sản xuất (nông dân, THT, hợp tác xã); thu gom (thương lái); chế biến (nhà máy xay xát và công ty); thương mại (công ty người bán sỉ/lẻ) và tiêu dùng; (ii) chuỗi giá trị lúa gạo thành phố Cần Thơ được phân phối qua 4 kênh chính (2 kênh tiêu thụ nội địa với tổng lượng gạo 58,2% và 2 kênh xuất khẩu qua công ty 41,6%); (iii) hiệu quả sản xuất của chuỗi giá trị lúa gạo thành phố Cần Thơ khá cao, tổng thu nhập và lợi nhuận khâu sản xuất là cao nhất; (iv) giá thành toàn chuỗi là 6.270 đ/kg và lợi nhuận toàn chuỗi là 4.850 đ/kg, tỷ suất lợi nhuận toàn chuỗi là 77,4%; (v) giải pháp nâng cấp các khâu trong chuỗi gồm: khâu sản xuất (các hộ nông dân tích tụ ruộng đất và liên kết sản xuất; chuyên môn hóa sản xuất để chi phí trong sản xuất lúa, tăng thu nhập, có thời gian sản xuất phi nông nghiệp); khâu xay xát chế biến (liên kết để khai thác lợi thế quy mô có được nguồn cầu ổn định, phải tìm nguồn cung ổn định để đáp ứng nhu cầu của khách hàng); khâu phân phối (phải ủy thác thu gom và kiểm soát chất lượng gạo, bán buôn và bán lẻ phải gắn kết với doanh nghiệp xay xát để ổn định nguồn cung).